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白豆有什么营养价值?哪些人适合吃白豆?[图]

2019-10-12 19:29:43来源:励志吧0次阅读

白豆也叫眉豆,是我们生活中经常会吃到的一种食物,白带可以做成各种小吃和糕点,还可以煮粥食用。你知道白豆有什么营养价值?哪些人适合吃白豆?今天,就给大家讲一讲眉豆有哪些营养价值和适宜人群,接下来让我们一起来看看吧。

1、哪些人适合吃白豆

白豆富含非常多的营养物质,常吃白豆有很多好处。那么哪些人比较适合吃白豆呢?白豆适合肾虚、腹泻、小便频繁、男子遗精、女子带下的病人食用。糖尿病人也是非常适合吃白豆的,不过我们在吃白豆的时候要注意,吃多了会导致消化不良,气滞便结者也不适合吃,如果身边有减肥的朋友,也要注意不能吃白豆。

白豆也叫饭豆,特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄,以及小儿疳积(单纯性消化不良)者食用,同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。

2、白豆的营养价值

1.白豆为我们的身体提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力;

2.白豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;

3.白豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

白豆是一种家常蔬菜之一,吃白豆如果半生不熟的话,会中毒,所以必须煮熟了吃才安全。夏天有人腹泻或者口渴,可以吃白豆煮粥,养胃健脾,白豆是老年人的长寿保健品。白豆是非常适合在夏季暑期最热的时候吃的,这时候,我们可以用白豆煮粥吃,解暑去热,效果非常好。

3、白豆沙羊羹

材料

水400公克,洋菜粉13公克,细砂糖400公克,麦芽糖20公克,白豆沙500公克

做法

(1)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。

(2)加入砂糖煮溶,再加入麦芽糖煮溶。

(3)加入白豆沙拌匀,需朝同方向拌匀才不会有气泡,拌至光滑细緻状即可。

(4)倒入已抹好白油的长条烤模中,待冷却凝固后即可分切。

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