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普洱春茶价格波动山头厂货大不同

2020-02-15 07:57:03来源:励志吧0次阅读

普洱春茶价格波动 “山头”“厂货”大不同

中国茶网资讯:临近春茶采摘时节,越来越多的茶友开始关注各大名茶产地的动态,尤其是云南地区。2014年,普洱茶价格跌宕起伏,年初涨幅30%至100%,年中大益、雨林、合和昌等知名“厂货”(厂家品牌茶)价格跳水,而班章、冰岛、易武、景迈、倚邦等知名山头古树茶的价格却在悄然走高。专家分析,除了资源稀缺外,“山头”茶背后悠久的历史、文化积淀,可带给品茶者更多文化、精神层面的享受,2015年春茶价格,“山头”茶仍将上涨。

物以稀为贵 “山头”引领品质标准

“普洱茶古树及山头的细化,逐渐把云南普洱茶的价格两级分化。用名山头古树纯料制作的普洱茶与大众普洱茶的价格差价越来越大。”云南茶业协会专家、当地知名制茶师刘天成在电话另一端向渤海早报记者感叹,自从2010年普洱茶的山头、古树概念及普洱茶的生态稀缺价值被挖掘出来至今,“山头”茶不停撬动着普洱茶的中高端收藏市场。尤其是班章、冰岛、易武、景迈、倚邦、困鹿、昔归等名古茶山的纯料茶,价格涨幅的脚步更是不曾有丝毫停留。

除了自身不断增值,“山头”茶还有“模范带头作用”。西双版纳的班章、临沧的冰岛,已经成为普洱茶的两个标志性山头。这两个山头春茶的价格可以带动周围山头茶价的上涨。“山头茶每年是滚动着往上涨。”天津市茶业协会副会长张津生分析,横向比较,云南几百年上千年的古树茶比起铁观音、龙井、毛尖、翠芽一些名茶,古树茶的升值空间还很大。纵向看,山头古树茶不足云南茶叶总产量的二十分之一,稀缺价值越来越被认知。“两级分化的市场格局已经形成,‘山头’茶让茶商和投资者趋之若鹜,成为了普洱茶的‘新’贵。”

对此,刘天成也持相同观点。据他介绍,当地统计数据显示,云南省茶叶种植面积551.55万亩,采摘面积403万亩,产量在21万吨左右。而山头古树茶面积仅50余万亩,产量不足1万吨。历史上驰名茶马古道的下关沱茶,其创始茶庄“永昌祥”,每年都要到云南临沧地区收购勐库名山古树普洱茶为原料,经过独特配方加工,沿着滇藏茶马古道销往四川、。勐库是那个时代高品质普洱茶的标准。那些年,茶客追求“勐库味道”的热情,丝毫不逊色于如今茶客追求“班章味道”“冰岛味道”的热情。

易武、倚邦 清代“大腕”人气爆棚

天津市茶业协会副会长刘永凤介绍,普洱茶以“六大茶山”最为知名,历史最为悠久。革登、倚邦、蛮砖、蛮枝、曼撒、易武是清代的六大茶山。初期,以倚邦为重镇,也是当地土司的所在地。

刘永凤告诉记者:“传说易武茶山在汉朝已有茶,孔明来时才教授采茶饮茶的方法,因此易武人称孔明为茶祖。当地人在每年农历7月23日,举行孔明生日纪念,称为茶祖会。到了清嘉庆、道光年间,尤其是乾隆年间,许多石屏人迁居易武种茶树,使易武成为一座著名的茶山。”

张津生补充说,清雍正七年,清在易武设置“钱粮茶务军功司”,专门管理茶叶、粮食的购销贸易,而雍正九年(公元1732年),随着普洱茶被立为贡茶,易武茶区(易武、曼撒两茶山)每年必须解决贡茶66666斤,贡茶未完成前茶叶不许上市买卖。

悠悠布朗山 世界最早的茶叶产地

古六大茶山也被称为江内六大茶山,新六大茶山则被称为江外六大茶山。虽然名字中带个“新”字,但南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达这江外六大茶山却是“老资格”,其中布朗更是世界最早的茶叶出产地,是名副其实的“湖”。

天津市茶业协会秘书长谭兆荣介绍,布朗山是著名的普洱茶产山,山中的村寨,大的有班章、老曼峨、曼新龙等几座,其中的班章寨因出产最优质的普洱茶,在近几年声名鹊起。对于喜欢普洱茶的人来说,“班章”二字如雷贯耳。“普洱茶界有‘班章为王易武为后’的说法。老曼峨历史更为悠久,据当地人说,整个布朗山种茶人都是老曼峨迁移出来的。”

谭兆荣表示,一些学者曾考证,布朗山种茶的历史可以追溯到4000多年前。人类消耗的第一片茶叶,就是当地居民的祖先摘下来的。布朗山中最知名的当然是班章茶。

关于普洱茶,布朗山地区还流传着这样一个普洱熟茶来历的民间传说。在澜沧江畔,有一个美丽的古城,这个地方出产的茶叶以品质优良而闻名遐迩,每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。清朝乾隆年间,有一大茶庄,庄主姓濮,祖传几代都以制茶售茶为业,连续几次被指定为朝廷贡品。清朝时,制作贡茶可不是件容易的事,用料要采用春前最先发出的芽叶,采时非常讲究,要“五选八弃”,即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝,弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫,制作前要先祭茶祖,掌锅师傅要沐浴斋戒,炒青完毕,晒成千茶,又要蒸压成形、风干包装,总之每一道工序都十分神圣繁杂。然而,贡茶运输途中出了意外——受潮、受热。运至京城,第二天皇帝就要品茶,却发现茶叶变成了红褐色,茶商急得险些自杀。没想到,第二天皇帝品茶、鉴茶时,设置了斗茶大赛,聚集文武百官当众品鉴,比较各地贡茶。在各类贡茶难分高下之时,皇帝忽然发现了这“特殊”的普洱茶。茶饼圆如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如红宝石一般。叫人端上来一闻,一股醇厚的香味直沁人心脾,喝上一口,绵甜爽滑,好像绸缎被轻风拂过一平,直落腹中。连口赞道:“好茶,好茶”。

千百年间,越来越多的人们喝上醇香无比的普洱茶,普洱茶的神奇魅力征服了各类人群,普洱茶的传说、历史,也成为品茶之时的谈资,经久不衰。

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